栽培難易度
易難
種採り難易度
栽培期間
2ヶ月
長野県木曽地方の在来種の木曽カブを選抜育成した小カブで、耐寒性・耐雪性に優れています。葉は開帳し切れ込みが多く、カブは腰高で大きく、果皮は濃い赤紫色、肉質は緻密で甘味が強く美味です。甘酢漬けにすると薄紫色に染まります。秋まき専用。
