栽培難易度
易難
種採り難易度
栽培期間
1.5ヶ月
「陸海苔」と書くように乾燥して炙ると海苔のような香りがする中国原産アオイ科の野菜です。耐寒性、耐暑性が強く、真夏でも生育旺盛です。間引きをしながら収穫し、トウ立ちしてきたらわき芽をかき取り収穫します。ミネラル、ビタミン類が豊富で、ヌメヌメした食感ですが味にクセは無く、天ぷらや納豆、山芋に合います。
