栽培難易度
易難
種採り難易度
黒アズキ（くろあずき）は黒ササゲのことでインゲン科の豆です。小豆に似た形状をしていますが風味や味が異なります。岩手県、沖縄県、秋田県などの在来種があり希少豆の一つです。本品は豆色が黒色の岩手県の在来種です。表皮が薄いので、こしあんが良くできますが、つぶあんには適しません。病害虫が少なく多収で、自家用に適します。
